材料: 排骨肉、蒜頭、胡椒粉、蛋黃、醬油 - 通通加在一起調味
冷藏至少醃20~30分鐘。
氣炸之前抓一抓 地瓜粉，放至10分鐘待回潮。
氣炸溫度: 185度
氣炸時間: 10分鐘
美味好吃的排骨酥就出爐了呀~
真的超好吃的唷！
同樣的醃料也可以用在不同的肉品上。
像是三層肉。
材料: 三層肉、蒜頭、醬油、胡椒、這次沒有使用蛋黃 (也可以加入柚子醬、紅麴醬等等做變化)
冷藏至少醃20~30分鐘 (或是肉品買回來後、直接先醃好放冰箱，等要煮的時候在拿出來)
氣炸之前 地瓜粉，放至10分鐘待回潮。
氣炸溫度: 200度
氣炸時間: 10分鐘
出爐後再撒上一些白芝麻。
很嫩很好吃的三層肉料理就完成囉~!
上色的很漂亮唷~
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